Bratwurst mit Kartoffelbrei und Sauerkraut
Gebratene Bratwurst mit buttrigem Kartoffelbrei und warmem Sauerkraut.
35 Min.
Zutaten
Für
Rezept für 4
- Bratwurst4
- Mehligkochende Kartoffeln1 kg
- Milch200 ml
- Butter40 g
- Muskatnuss (optional)1 Prise
- Sauerkraut500 g
- Pflanzenöl1 EL
- Senf (optional)4 TL
- Salznach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser 20 Minuten weich kochen. Das Sauerkraut mit einem Schuss Wasser in einem kleinen Topf 15 Minuten erwärmen.
- 20 Min.
- 15 Min.
- 2
Inzwischen die Bratwürste im Öl bei mittlerer Hitze 12 bis 15 Minuten unter häufigem Wenden rundherum braun und durchgebraten braten.
- 12 Min.
- 3
Die Kartoffeln abgießen, mit der warmen Milch und der Butter zu Brei stampfen und mit Salz und Muskat abschmecken. Mit den Bratwürsten, dem Sauerkraut und Senf servieren.