Zutaten
Für
Rezept für 4
- Couscous200 g
- Gurke0,5
- Tomaten2
- Petersilie1 Bund
- Minze (optional)1 Handvoll
- Zitronen1
- Olivenöl3 EL
- Salznach Geschmack
Zubereitung
- 1
250 ml kochendes Wasser und eine Prise Salz über den Couscous gießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
- 5 Min.
- 2
Gurke und Tomaten würfeln, Petersilie und Minze hacken.
- 3
Alles mit dem Saft der Zitrone und dem Olivenöl vermengen und mit Salz abschmecken.