Gebratener Reis mit Ei
Reis vom Vortag, gebraten mit Ei, Erbsen, Frühlingszwiebeln und Sojasoße.
15 Min.
Zutaten
Für
Rezept für 2
- Reis (gekocht und kalt, am besten vom Vortag)400 g
- Eier2
- Erbsen (TK-Erbsen gehen auch)100 g
- Frühlingszwiebeln (in Ringen)2
- Sojasauce2 EL
- Pflanzenöl2 EL
Zubereitung
- 1
Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen. Die Eier verquirlen, hineingießen und 30 Sekunden rühren, bis sie gerade gestockt sind.
- 30 Sekunden
- 2
Den kalten Reis und die Erbsen zugeben und 4 bis 5 Minuten unter Rühren braten, Klumpen dabei auflösen, bis der Reis heiß ist.
- 4 Min.
- 3
Sojasoße und Frühlingszwiebeln unterrühren und noch 1 Minute braten.
- 1 Min.