Frikadellen
Saftige Buletten aus gemischtem Hack, eingeweichtem Brötchen und Zwiebel, in der Pfanne gebraten.
35 Min.
Zutaten
Für
Rezept für 4
- Gemischtes Hackfleisch500 g
- Brötchen (vom Vortag)1
- Zwiebeln1
- Eier1
- Senf1 EL
- Petersilie (optional)1 Handvoll
- Majoran (optional)1 TL
- Pflanzenöl2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer (optional)nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Das Brötchen 10 Minuten in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zwiebel und Petersilie fein hacken.
- 10 Min.
- 2
Das Hackfleisch mit Brötchen, Zwiebel, Ei, Senf, Petersilie, Majoran, Salz und schwarzem Pfeffer verkneten und 8 flache Frikadellen formen.
- 3
Im Öl bei mittlerer Hitze pro Seite 5 bis 6 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind und innen nicht mehr rosa.
- 5 Min.