Zutaten
Für
Rezept für 4
- Spätzle500 g
- Emmentaler (gerieben)200 g
- Zwiebeln3
- Butter40 g
- Schnittlauch (optional)1 Bund
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer (optional)nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in der Hälfte der Butter 15 Minuten langsam goldbraun und knusprig braten.
- 15 Min.
- 2
Inzwischen die Spätzle in Salzwasser nach Packungsangabe garen und abgießen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 3
Die heißen Spätzle abwechselnd mit dem Emmentaler in eine gebutterte Form schichten, mit schwarzem Pfeffer würzen und 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- 10 Min.
- 4
Mit den Röstzwiebeln und gehacktem Schnittlauch servieren.