Kartoffelsuppe

MethodPréparationPreparaciónZubereitung

1. 1

   Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und würfeln, den Lauch in Ringe schneiden.

2. 2

   Zwiebel und Lauch in der Butter 3 Minuten andünsten, dann Kartoffeln, Karotten, Brühe und Majoran zugeben. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

   • 3 min3 min3 min3 Min.
   • 20 min20 min20 min20 Min.
3. 3

   Etwa die Hälfte der Suppe zerstampfen oder pürieren, sodass sie sämig, aber noch stückig ist. Die Sahne einrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

4. 4

   Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden, 5 Minuten in der Suppe heiß werden lassen und mit Petersilie bestreut servieren.

   • 5 min5 min5 min5 Min.