Köfte mit Joghurtsauce
Gewürzte türkische Hackfleischröllchen mit Knoblauch-Joghurtsauce.
30 Min.
Zutaten
Für
Rezept für 4
- Rinderhack (oder Lammhack)500 g
- Zwiebeln1
- Petersilie1 Handvoll
- Paniermehl30 g
- Kreuzkümmel1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Salz1 TL
- Pflanzenöl1 EL
- Joghurt250 g
- Knoblauch1 Zehe
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel reiben und den Saft ausdrücken. Mit Rinderhack, gehackter Petersilie, Semmelbröseln, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Salz 2 Minuten verkneten und zu kleinen ovalen Röllchen formen.
- 2 Min.
- 2
Die Köfte mit dem Öl bei mittlerer bis starker Hitze pro Seite 4 bis 5 Minuten braten oder grillen, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
- 4 Min.
- 3
Den Joghurt mit dem gepressten Knoblauch und einer Prise Salz verrühren und zu den Köfte servieren.