Lasagne
Schichten aus Hackfleischsauce, Béchamel und Nudelplatten, im Ofen überbacken.
1 Std. 40 Min.
Zutaten
Rezept für 6
- Rinderhack500 g
- Zwiebeln1
- Karotten1
- Knoblauch2 Zehen
- Olivenöl1 EL
- Dosentomaten800 g
- Tomatenmark1 EL
- Oregano (optional)1 TL
- Butter50 g
- Mehl50 g
- Milch600 ml
- Muskatnuss1 Prise
- Lasagneplatten250 g
- Mozzarella125 g
- Parmesan (optional)40 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer (optional)nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein hacken und 5 Minuten im Olivenöl andünsten. Das Rinderhack zugeben und 8 Minuten krümelig anbraten, bis es gebräunt und nicht mehr rosa ist.
- 5 Min.
- 8 Min.
- 2
Tomatenmark, Tomaten und Oregano einrühren, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und 20 Minuten köcheln lassen.
- 20 Min.
- 3
Für die Béchamel die Butter schmelzen, das Mehl 1 Minute anschwitzen, dann die Milch nach und nach einrühren und 5 Minuten dick einköcheln. Mit Salz und Muskat würzen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 1 Min.
- 5 Min.
- 4
In einer Auflaufform drei- bis viermal Hackfleischsauce, Lasagneplatten und Béchamel schichten, mit Béchamel abschließen. Mit zerzupftem Mozzarella und Parmesan bestreuen.