Hackbällchen in Tomatensauce
Zarte Rinderhackbällchen in Tomatensauce mit Basilikum, ideal zu Nudeln oder Brot.
45 Min.
Zutaten
Für
Rezept für 4
- Rinderhack500 g
- Paniermehl40 g
- Eier1
- Parmesan30 g
- Knoblauch2 Zehen
- Zwiebeln1
- Olivenöl2 EL
- Dosentomaten800 g
- Basilikum (optional)1 Handvoll
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer (optional)nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Das Rinderhack mit Semmelbröseln, Ei, geriebenem Parmesan, einer gepressten Knoblauchzehe, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Etwa 20 Bällchen formen.
- 2
Die Hackbällchen im Olivenöl 5 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen.
- 5 Min.
- 3
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und die zweite Knoblauchzehe 3 Minuten andünsten, die Tomaten zugeben, die Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind. Mit zerzupftem Basilikum servieren.
- 3 Min.
- 20 Min.