Pizza Margherita
Selbstgemachter Teig mit Tomate, Mozzarella und Basilikum, so heiß wie möglich gebacken.
1 Std. 45 Min.
Zutaten
Für
Rezept für 2
- Mehl300 g
- Hefe (Trockenhefe)1 TL
- Zucker1 Prise
- Salz1 TL
- Olivenöl2 EL
- Passierte Tomaten200 g
- Oregano (optional)1 TL
- Mozzarella250 g
- Basilikum1 Handvoll
Zubereitung
- 1
Mehl, Hefe, Zucker und Salz mit 180 ml lauwarmem Wasser und 1 EL Olivenöl vermengen. 8 Minuten glatt kneten.
- 8 Min.
- 2
Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
- 1 Std.
- 3
Den Ofen auf höchste Stufe vorheizen, 250 °C oder mehr. Den Teig halbieren, jede Hälfte auf einem bemehlten Blech dünn ausziehen, mit der mit Salz und Oregano gewürzten Passata bestreichen und mit zerzupftem Mozzarella belegen.
- 4
Jede Pizza 8 bis 10 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse blubbert. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Basilikum belegen.
- 8 Min.