Kürbissuppe

MethodPréparationPreparaciónZubereitung

1. 1

   Den Kürbis halbieren, die Kerne herauslösen und in Stücke schneiden; die Schale des Hokkaido kann dranbleiben. Zwiebel und Ingwer hacken.

2. 2

   Zwiebel und Ingwer in der Butter 3 Minuten andünsten, Kürbis und Brühe zugeben und 20 Minuten weich köcheln.

   • 3 min3 min3 min3 Min.
   • 20 min20 min20 min20 Min.
3. 3

   Fein pürieren, den Großteil der Sahne einrühren und mit Salz und Muskat abschmecken. Mit der restlichen Sahne als Klecks servieren.