Spaghetti Bolognese
Eine lange geköchelte Fleischsoße mit Gemüse und Tomaten, das Familienlieblingsessen.
1 Std.
Zutaten
Für
Rezept für 4
- Olivenöl2 EL
- Zwiebeln (fein gehackt)1
- Karotten (fein gewürfelt)1
- Sellerie (fein gewürfelt, optional)1 Stange
- Knoblauch2 Zehen
- Rinderhack500 g
- Tomatenmark2 EL
- Dosentomaten800 g
- Oregano (optional)1 TL
- Spaghetti400 g
- Parmesan (gerieben, optional)40 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotte und Sellerie bei mittlerer Hitze 8 Minuten weich dünsten. Den Knoblauch in der letzten Minute zugeben.
- 8 Min.
- 2
Die Hitze erhöhen, das Rinderhack zugeben und 6 bis 8 Minuten krümelig anbraten, bis es rundum gebräunt und nicht mehr rosa ist.
- 6 Min.
- 3
Das Tomatenmark 1 Minute mitrösten, dann Dosentomaten und Oregano zugeben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, zudecken und bei schwacher Hitze 35 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 1 Min.
- 35 Min.
- 4
Die Spaghetti nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, abgießen und mit der Soße und Parmesan servieren.