Versunkener Apfelkuchen
Einfacher Rührkuchen, in den beim Backen Apfelhälften einsinken.
1 Std. 5 Min.
Zutaten
Für
Rezept für 12
- Butter (weich)125 g
- Zucker125 g
- Vanille (optional)1 TL
- Eier3
- Mehl200 g
- Backpulver2 TL
- Milch3 EL
- Äpfel4
- Zitronen (optional)0,5
- Puderzucker (optional)2 EL
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (26 cm) fetten. Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen, die gewölbte Seite mehrmals einritzen und mit Zitronensaft beträufeln.
- 2
Butter, Zucker und Vanille schaumig schlagen, die Eier einzeln unterrühren, dann Mehl, Backpulver und Milch einrühren. Den Teig in die Form streichen und die Apfelhälften mit der eingeritzten Seite nach oben hineindrücken.
- 3
40 bis 45 Minuten goldbraun backen, bis an einem Holzstäbchen kein Teig mehr klebt. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
- 40 Min.