Dal Tadka

MethodPréparationPreparaciónZubereitung

1. 1

   Die roten Linsen abspülen und in 900 ml Wasser mit Kurkuma, Salz und der gehackten Tomate 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich und cremig sind.

   • 20 min20 min20 min20 Min.
2. 2

   Für das Tadka das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, den Kreuzkümmel 30 Sekunden darin brutzeln lassen, dann den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und die Chiliflocken 1 Minute goldbraun braten.

   • 30 Sekunden
   • 1 min1 min1 min1 Min.
3. 3

   Das brutzelnde Öl über das Dal gießen und mit Koriander bestreuen.