Tofu-Gemüse-Pfanne
Knuspriger Tofu mit Brokkoli, Paprika und Karotte in Knoblauch-Ingwer-Sojasauce.
30 Min.
Zutaten
Für
Rezept für 2
- Tofu (fest)400 g
- Speisestärke2 EL
- Brokkoli200 g
- Paprika1
- Karotten1
- Knoblauch2 Zehen
- Ingwer10 g
- Sojasauce3 EL
- Pflanzenöl3 EL
- Sesamöl (optional)1 TL
- Reis150 g
Zubereitung
- 1
Den Reis nach Packungsangabe kochen. Den Tofu trocken tupfen, würfeln und in der Speisestärke wenden.
- 2
Den Tofu in 2 EL Öl bei starker Hitze 8 Minuten rundherum goldbraun und knusprig braten. Herausnehmen.
- 8 Min.
- 3
Brokkoliröschen, Paprika- und Karottenstreifen im restlichen Öl 4 Minuten unter Rühren braten. Knoblauch und Ingwer 1 Minute mitbraten, dann Tofu, Sojasauce und ein paar Tropfen Sesamöl zugeben. Mit dem Reis servieren.
- 4 Min.
- 1 Min.