Bratkartoffeln (patatas salteadas alemanas)
Rodajas de patata crujientes salteadas con cebolla y beicon.
35 min
Ingredientes
Para
La receta es para 2
- Patatas (de carne firme, cocidas el día antes y frías)600 g
- Aceite vegetal3 cdas
- Beicon (en tiras, opcional)100 g
- Cebollas (en juliana)1
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Perejil (picado, opcional)1 cda
Preparación
- 1
Pela las patatas frías y córtalas en rodajas de unos 5 mm.
- 2
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las rodajas de patata en una sola capa y fríelas 10 minutos sin moverlas; dales la vuelta y fríe 8 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes.
- 10 min
- 8 min
- 3
Añade el beicon y la cebolla y fríe 5 minutos más, hasta que el beicon esté crujiente y bien hecho y la cebolla tierna. Salpimienta y espolvorea el perejil.
- 5 min