Chili con carne
Una olla contundente de carne, alubias y tomate con comino y chile.
55 min
Ingredientes
Para
La receta es para 4
- Aceite vegetal2 cdas
- Cebollas (en dados)1
- Ajo2 dientes
- Pimientos (en dados)1
- Carne picada500 g
- Comino2 cdtas
- Pimentón2 cdtas
- Copos de chile1 cdta
- Concentrado de tomate2 cdas
- Tomate en conserva400 g
- Alubias rojas (en conserva, escurridas)400 g
- Salal gusto
Preparación
- 1
Calienta el aceite en una olla grande y sofríe la cebolla y el pimiento a fuego medio 6 minutos. Añade el ajo el último minuto.
- 6 min
- 2
Añade la carne picada y fríela de 6 a 8 minutos, desmenuzándola, hasta que esté dorada y ya no quede rosada.
- 6 min
- 3
Añade el comino, el pimentón, las escamas de chile y el concentrado de tomate y remueve 1 minuto; después incorpora el tomate en conserva y las alubias rojas. Sala y deja cocer suavemente 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 1 min
- 30 min