Gambas al ajillo
Gambas chisporroteando en aceite de oliva con mucho ajo y un poco de guindilla.
15 min
Ingredientes
Para
La receta es para 2
- Gambas (crudas, peladas)300 g
- Aceite de oliva5 cdas
- Ajo5 dientes
- Copos de chile0,5 cdta
- Perejil (opcional)1 puñado
- Limones (opcional)0,5
- Salal gusto
Preparación
- 1
Calienta suavemente el aceite de oliva con el ajo laminado y la guindilla 2 minutos, hasta que el ajo empiece a dorarse.
- 2 min
- 2
Añade las gambas y una pizca de sal y cocina de 2 a 3 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén rosadas y opacas por dentro.
- 2 min
- 3
Espolvorea con perejil picado y unas gotas de limón, y sirve enseguida con pan para mojar en el aceite.