Tortitas de patata
Tortitas crujientes de patata rallada, servidas con compota de manzana.
40 min
Ingredientes
Para
La receta es para 4
- Patatas harinosas1 kg
- Cebollas1
- Huevos2
- Harina3 cdas
- Sal1 cdta
- Aceite vegetal (para freír)100 ml
- Compota de manzana400 g
Preparación
- 1
Pela y ralla fino las patatas y la cebolla. Escúrrelas bien en un paño limpio para quitar todo el líquido posible.
- 2
Mezcla con los huevos, la harina y la sal.
- 3
Calienta una capa de aceite en una sartén grande. Añade cucharadas de la mezcla, aplánalas y fríelas de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel de cocina.
- 3 min
- 4
Sirve caliente con la compota de manzana.