Lasaña
Capas de salsa de carne, bechamel y pasta, horneadas hasta que burbujeen.
1 h 40 min
Ingredientes
La receta es para 6
- Carne picada500 g
- Cebollas1
- Zanahorias1
- Ajo2 dientes
- Aceite de oliva1 cda
- Tomate en conserva800 g
- Concentrado de tomate1 cda
- Orégano (opcional)1 cdta
- Mantequilla50 g
- Harina50 g
- Leche600 ml
- Nuez moscada1 pizca
- Placas de lasaña250 g
- Mozzarella125 g
- Parmesano (opcional)40 g
- Salal gusto
- Pimienta negra (opcional)al gusto
Preparación
- 1
Pica fino la cebolla, la zanahoria y el ajo y rehógalos en el aceite de oliva 5 minutos. Añade la carne picada y fríela 8 minutos, desmenuzándola, hasta que esté dorada y sin partes rosadas.
- 5 min
- 8 min
- 2
Añade el concentrado de tomate, el tomate y el orégano, salpimienta y cuece a fuego lento 20 minutos.
- 20 min
- 3
Para la bechamel, derrite la mantequilla, añade la harina 1 minuto y luego incorpora la leche poco a poco batiendo; cuece 5 minutos hasta que espese. Sazona con sal y nuez moscada. Precalienta el horno a 180 °C.
- 1 min
- 5 min
- 4
En una fuente, alterna salsa de carne, láminas de lasaña y bechamel tres o cuatro veces, terminando con bechamel. Cubre con la mozzarella troceada y el parmesano.