Albóndigas en salsa de tomate
Albóndigas tiernas de ternera guisadas en salsa de tomate con albahaca, perfectas con pasta o pan.
45 min
Ingredientes
Para
La receta es para 4
- Carne picada500 g
- Pan rallado40 g
- Huevos1
- Parmesano30 g
- Ajo2 dientes
- Cebollas1
- Aceite de oliva2 cdas
- Tomate en conserva800 g
- Albahaca (opcional)1 puñado
- Sal1 cdta
- Pimienta negra (opcional)al gusto
Preparación
- 1
Mezcla la carne picada con el pan rallado, el huevo, el parmesano rallado, un diente de ajo machacado, la sal y la pimienta negra. Forma unas 20 bolas.
- 2
Dora las albóndigas en el aceite de oliva 5 minutos, dándoles la vuelta, y sácalas.
- 5 min
- 3
En la misma sartén, rehoga la cebolla picada y el otro diente de ajo 3 minutos, añade el tomate, vuelve a poner las albóndigas y cuece 20 minutos, hasta que estén hechas por dentro. Termina con albahaca troceada.
- 3 min
- 20 min