Filete a la sartén

MethodPréparationPreparaciónZubereitung

1. 1

   Seca los filetes de ternera con papel de cocina y sálalos bien por ambos lados.

2. 2

   Calienta el aceite en una sartén gruesa hasta que esté muy caliente. Sella los filetes 3 minutos por cada lado para un punto medio (unos 55 °C en el centro), o más tiempo si los quieres bien hechos.

   • 3 min3 min3 min3 Min.
3. 3

   Baja el fuego, añade la mantequilla, el ajo y el tomillo, y riega los filetes con la mantequilla espumosa durante 1 minuto.

   • 1 min1 min1 min1 Min.
4. 4

   Deja reposar los filetes 5 minutos en un plato; luego córtalos y añade pimienta negra.

   • 5 min5 min5 min5 Min.