Espaguetis aglio e olio
Espaguetis con aceite de oliva, ajo, guindilla y perejil.
15 min
Ingredientes
Para
La receta es para 2
- Espaguetis200 g
- Aceite de oliva4 cdas
- Ajo (en láminas finas)3 dientes
- Copos de chile0,5 cdta
- Perejil (picado)1 puñado
- Salal gusto
Preparación
- 1
Cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal de 9 a 10 minutos, hasta que estén al dente. Reserva una taza del agua de cocción.
- 9 min
- 2
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva a fuego bajo en una sartén grande y sofríe el ajo y la guindilla 2 minutos, hasta que el ajo esté apenas dorado; que no se queme.
- 2 min
- 3
Escurre los espaguetis, añádelos a la sartén con un chorrito del agua de cocción y el perejil, y mezcla bien. Sazona con sal.