Chili con carne
Une cocotte généreuse de bœuf, haricots et tomates au cumin et au piment.
55 min
Ingrédients
Pour
Recette pour 4
- Huile végétale2 c. à soupe
- Oignons (en dés)1
- Ail2 gousses
- Poivrons (en dés)1
- Bœuf haché500 g
- Cumin2 c. à café
- Paprika2 c. à café
- Piment en flocons1 c. à café
- Concentré de tomate2 c. à soupe
- Tomates en conserve400 g
- Haricots rouges (en conserve, égouttés)400 g
- Selselon le goût
Préparation
- 1
Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites revenir l'oignon et le poivron à feu moyen 6 minutes. Ajoutez l'ail la dernière minute.
- 6 min
- 2
Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir 6 à 8 minutes en l'émiettant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et plus du tout rosée.
- 6 min
- 3
Incorporez le cumin, le paprika, le piment et le concentré de tomate pendant 1 minute, puis ajoutez les tomates en conserve et les haricots rouges. Salez et laissez mijoter doucement 30 minutes en remuant de temps en temps.
- 1 min
- 30 min