Taboulé au couscous
De la semoule légère avec concombre, tomate, herbes et citron.
20 min
Ingrédients
Pour
Recette pour 4
- Couscous200 g
- Concombre0,5
- Tomates2
- Persil1 botte
- Menthe (facultatif)1 poignée
- Citrons1
- Huile d'olive3 c. à soupe
- Selselon le goût
Préparation
- 1
Versez 250 ml d'eau bouillante et une pincée de sel sur la semoule de couscous, couvrez et laissez gonfler 5 minutes, puis égrenez à la fourchette.
- 5 min
- 2
Coupez le concombre et les tomates en dés, et hachez le persil et la menthe.
- 3
Mélangez le tout avec le jus du citron et l'huile d'olive, puis salez.