Riz sauté aux œufs
Le riz de la veille sauté avec des œufs, des petits pois, de la cébette et de la sauce soja.
15 min
Ingrédients
Pour
Recette pour 2
- Riz (cuit et froid, idéalement de la veille)400 g
- Œufs2
- Petits pois (surgelés, c'est très bien)100 g
- Oignons verts (émincées)2
- Sauce soja2 c. à soupe
- Huile végétale2 c. à soupe
Préparation
- 1
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Battez les œufs, versez-les et remuez 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
- 30 secondes
- 2
Ajoutez le riz froid et les petits pois et faites sauter 4 à 5 minutes en défaisant les paquets, jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.
- 4 min
- 3
Incorporez la sauce soja et la cébette et faites sauter encore 1 minute.
- 1 min