Houmous
Une purée de pois chiches onctueuse au tahini, au citron et à l'ail.
10 min
Ingrédients
Pour
Recette pour 4
- Pois chiches (en conserve, égouttés ; gardez un peu de liquide)400 g
- Tahini3 c. à soupe
- Citrons1
- Ail1 gousse
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Cumin (facultatif)0,5 c. à café
- Selselon le goût
Préparation
- 1
Mixez les pois chiches, le tahini, le jus du citron, l'ail, le cumin et une bonne pincée de sel jusqu'à obtenir une purée lisse.
- 2
Ajoutez quelques cuillerées du liquide des pois chiches jusqu'à ce que ce soit crémeux, puis servez arrosé d'huile d'olive.