Steak poêlé

MethodPréparationPreparaciónZubereitung

1. 1

   Séchez les steaks de bœuf avec du papier absorbant et salez-les généreusement des deux côtés.

2. 2

   Faites chauffer l'huile dans une poêle épaisse jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Saisissez les steaks 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante à point (environ 55 °C à cœur), ou plus longtemps pour bien cuit.

   • 3 min3 min3 min3 Min.
3. 3

   Baissez le feu, ajoutez le beurre, l'ail et le thym, et arrosez les steaks de beurre mousseux pendant 1 minute.

   • 1 min1 min1 min1 Min.
4. 4

   Laissez reposer les steaks 5 minutes sur une assiette, puis tranchez-les et poivrez.

   • 5 min5 min5 min5 Min.