Spaghetti aglio e olio
Des spaghetti à l'huile d'olive, à l'ail, au piment et au persil.
15 min
Ingrédients
Pour
Recette pour 2
- Spaghetti200 g
- Huile d'olive4 c. à soupe
- Ail (en fines lamelles)3 gousses
- Piment en flocons0,5 c. à café
- Persil (haché)1 poignée
- Selselon le goût
Préparation
- 1
Faites cuire les spaghetti dans une grande quantité d'eau bouillante salée 9 à 10 minutes, al dente. Gardez une tasse d'eau de cuisson.
- 9 min
- 2
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux dans une grande poêle et faites revenir l'ail et le piment 2 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré ; il ne doit pas brunir.
- 2 min
- 3
Égouttez les spaghetti, ajoutez-les dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson et le persil, et mélangez bien. Salez.