Soupe de tomates
Une soupe de tomates rapide et réconfortante, à base de tomates en conserve et terminée à la crème.
30 min
Ingrédients
Pour
Recette pour 4
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Oignons (haché)1
- Ail2 gousses
- Tomates en conserve800 g
- Bouillon500 ml
- Sucre1 c. à café
- Crème (facultatif)100 ml
- Basilic (facultatif)1 poignée
- Selselon le goût
Préparation
- 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon à feu moyen 5 minutes. Ajoutez l'ail et laissez cuire 1 minute.
- 5 min
- 1 min
- 2
Ajoutez les tomates en conserve, le bouillon et le sucre, salez et laissez mijoter 15 minutes.
- 15 min
- 3
Mixez jusqu'à obtenir une soupe lisse, incorporez la crème et servez avec du basilic déchiré.