Soupe de légumes
Une marmite de tous les légumes que vous avez, mijotés dans du bouillon.
35 min
Ingrédients
Pour
Recette pour 4
- Oignons1
- Carottes2
- Céleri2 branches
- Pommes de terre2
- Courgettes (facultatif)1
- Petits pois (facultatif)100 g
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Tomates en conserve400 g
- Bouillon (de légumes)1 l
- Selselon le goût
- Poivre noir (facultatif)selon le goût
Préparation
- 1
Coupez en dés l'oignon, les carottes, le céleri, les pommes de terre et la courgette.
- 2
Faites revenir l'oignon, les carottes et le céleri dans l'huile d'olive 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre, les tomates et le bouillon, et laissez mijoter 15 minutes.
- 5 min
- 15 min
- 3
Ajoutez la courgette et les petits pois, laissez mijoter encore 5 minutes, puis salez et poivrez.
- 5 min