Chili végétarien
Deux sortes de haricots, du maïs et des poivrons dans une sauce tomate épicée et fumée.
40 min
Ingrédients
Pour
Recette pour 4
- Haricots rouges (en conserve, égouttés)400 g
- Haricots noirs (en conserve, égouttés)400 g
- Maïs150 g
- Poivrons1
- Oignons1
- Ail2 gousses
- Huile d'olive2 c. à soupe
- Cumin2 c. à café
- Paprika fumé2 c. à café
- Piment en flocons (facultatif)0,5 c. à café
- Tomates en conserve400 g
- Sel1 c. à café
Préparation
- 1
Faites revenir l'oignon haché et le poivron en dés dans l'huile d'olive 6 minutes. Ajoutez l'ail écrasé, le cumin, le paprika fumé et le piment, et remuez 1 minute.
- 6 min
- 1 min
- 2
Ajoutez les tomates, les haricots rouges, les haricots noirs, le maïs et le sel et laissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que ce soit épais. Servez avec du riz, du pain ou des chips de tortilla.
- 20 min